| Βάρος | 300 g |
|---|---|
| Brand |
Creta carob |
| Βιολογικό |
Ωμό χαρουπάλευρο 300γρ. BIO
€2.20
Ωμό Χαρουπάλευρο
Χωρίς καφεΐνη – Χωρίς Γλουτένη – Χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα – 100% χαρούπι
Το χαρουπάλευρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκέτο ή να αναμειχθεί με αλεύρι σε γλυκά και αρτοσκευάσματα, σε ροφήματα και μιλκσέΐκ.
Είναι φυσικό γλυκαντικό και πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Β και D και διάφορα μέταλλα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΧΑΡΟΥΠΙ ΣΕ ΣΚΟΝΗ
ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ: Φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό και σκιερό μέρος
Επιπλέον πληροφορίες
Σχετικά προϊόντα
Μαρμελάδα χαρουπιού χωρίς ζάχαρη 210γρ.
Carob Jam
Ένα γλυκό άλειμμα μαρμελάδα από χαρούπι.
Ιδανικό για το πρωινό σας, για γλυκά σνακ ή για παρασκευές σε γλυκά.
-
με ιδιαίτερη γεύση χαρουπιού.
-
γλυκιά γεύση.
-
θρεπτικά συστατικά
Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με γλυκαντικά. Περιέχει φυσικά σάκχαρα.
Συστατικά: γλυκαντικα (μαλτιτολη, γλυκοζιτες στεβιολης),(χαρουπι σε σκονη & χαρουπομελο 13,9%, μαλτοδεξτρινη, πηκτινη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη σίτου, σόγιας & ξηρών καρπών.
Ολόκληρο Χαρούπι 300γρ.
Χωρίς καφεΐνη - Χωρίς Γλουτένη - Χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα – Φυσικά Γλυκό – Ελαφρά φουρνισμένο - 100% κρητικό χαρούπι
Tο χαρούπι είναι ένας πλήρης διατροφικός καρπός και η θρεπτική του αξία είναι αξιοσημείωτη καθώς είναι γεμάτο φυτικές ίνες, πολυφαινόλες και τανίνες που του προσδίδουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Επίσης αν και πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα έχει πολύ λίγες θερμίδες, λίγα λιπαρά, δεν περιέχει γλουτένη και καθόλου καφεΐνη. Το χαρούπι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, και D, έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο,φώσφορο, κάλιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο και διάφορα μέταλλα.
Τρώγεται όπως είναι ωμό σαν φρούτο. Προσοχή στους σπόρους καθώς είναι σκληροί.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ολόκληρο Χαρούπι ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ: Φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωμματίου σε ξηρό και σκιερό μέρος
Βουτήματα χαρουπιού 300γρ.
Βουτήματα χαρουπιού.
Τα βουτήματα μας από χαρούπι είναι ιδανικά για το πρωινό σας.
Δεν περιέχουν πρόσθετα, συντηρητικά, τεχνητά αρώματα και τεχνητά τροποποιημένους οργανισμούς.
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν όλα τα συστατικά για ένα διατροφικά ισορροπημένο σνακ.
Έχουν πλούσια, μοναδική γεύση που οφείλεται στο συνδυασμό της χαρουπόσκονης, τα αμύγδαλα και τις σταφίδες. Κατάλληλο για συνοδευτικό του καφέ και αποτελεί ιδανικό σύντροφο για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Συστατικά: αλευρι κριθινο ολικης αλεσης , αλευρι τυπου 70%, ηλιελαιο,σουσαμι,ζαχαρη, χαρουπαλευρο,χαρουπομελο, σταφιδες,αμυγδαλο,φυστικι, συροπι σταφυλιου ,baking powder,οξινο ανθρακικο αμμωνιο(διογκωτικα)
Χαρουπόσκονη 300γρ. BIO
Χαρουπόσκονη
Χωρίς καφεΐνη - Χωρίς Γλουτένη - Χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα - 100% χαρούπι
Η σκόνη χαρουπιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινό υποκατάστατο κακάου ή σοκολάτας.
Είναι φυσικό γλυκαντικό, πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Β και D και διάφορα μέταλλα, και το καλύτερο, είναι υψηλότερης διατροφικής αξίας από τη σοκολάτα, ενώ περιέχει λιγότερα από τα μισά λιπαρά.
Για ρόφημα σοκολάτας, αντικαταστήστε σε κάθε 2 κουταλιές σοκολάτας με 3 κουταλιές χαρουπόσκονης.
Για κακάο αντικαταστήστε με ίση ποσότητα χαρουπόσκονης.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε:
-
Γλυκά
-
Κέικ
-
Αρτοσκευάσματα
-
Ροφήματα
-
Μιλκσέικς
Καθώς είναι φυσικό γλυκαντικό, απαιτεί πολύ λίγη πρόσθεση ζάχαρης. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι από χαρούπι αντί ζάχαρης.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΧΑΡΟΥΠΙ ΣΕ ΣΚΟΝΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ: Φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωμματίου σε ξηρό και σκιερό μέρος
Πηκτίνη χαρουπιού (E410) 150γρ.
Πηκτίνη χαρουπιού.
Η πηκτίνη είναι ένας δομικός πολυσακχαρίτης που βρίσκεται στα τοιχώματα των φρούτων και των λαχανικών (δηλαδή στη φλούδα) αλλά και στον πυρήνα (κουκούτσι).
Χρησιμοποιείται ευρέως ως πυκνωτικό συστατικό, ή ως σταθεροποιητής, ή γαλακτωματοποιητής. Αυτό σημαίνει ότι έχει την ιδιότητα να βελτιώνει την υφή σε ένα φαγητό.
Για παράδειγμα, βοηθά το παγωτό να μην λιώνει γρήγορα. Επίσης αυξάνει τον όγκο του φαγητού χωρίς να προσθέτει επιπλέον θερμίδες. Έτσι προκαλεί μια αίσθηση κορεσμού στο στομάχι, με αποτέλεσμα να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα. Ακόμα, βοηθά ώστε να διατηρηθεί η γεύση πιο έντονη. Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι η πηκτίνη χαρουπιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μαρμελάδες ώστε να ‘δέσουν’ πιο γρήγορα, και έτσι δεν χρειάζεται να βράζουν για πολλή ώρα και να χάνουν το χρώμα, τα αρώματα και τα θρεπτικά συστατικά τους.
Η πηκτίνη είναι μια λευκή ή ελαφρώς σκούρα σκόνη που σε κατάλληλες συνθήκες μπορεί να σχηματίσει μια ζελατινώδη μάζα. Η πηκτίνη χαρουπιού προέρχεται από το χαρούπι, τον καρπό-φρούτο της χαρουπιάς, και συγκεκριμένα από το ενδοσπέρμιο του σπόρου του χαρουπιού.
Η πηκτίνη χαρουπιού είναι εντελώς φυτική, σε αντίθεση με τις ζελατίνες του εμπορίου που προέρχονται από ζωικά κολλαγόνα, και δεν περιέχει γλουτένη και σάκχαρα.
Είναι επίσης υποαλλεργική και κατάλληλη για όλους.
Επίσης, η πηκτίνη στα φρούτα είναι ίσως η πιο ήπια μέθοδος αποτοξίνωσης ρύπων καθώς ενισχύει την απελευθέρωση των βαρέων μετάλλων και άλλων χημικών ουσιών του αίματος με το να συνδέεται με αυτά και να αποβάλλονται όλα μαζί από το σώμα. το παχύ έντερο λειτουργεί καλύτερα. Επίσης πρόσφατα αποδείχθηκε ότι οι πηκτίνες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της ‘κακής’ (LDL) χοληστερίνης αλλά και τα επίπεδα της ολικής χοληστερίνης.
Συστατικά: σπορος χαρουπιου
Βιβλίο συνταγών To Χαρούπι
''Οι μεγάλοι μου θησαυροί της Κρήτης''.
Θα ανακαλύψετε 15 συνταγές ανά συστατικό, με εξηγήσεις και συμβουλές των σεφ. 2ο βιβλίο της σειράς
-
- Με λένε Μαρία . Είμαι μια μαμά από την Κνωσό της Κρήτης ! Μένω στη Νορμανδία, στην περιοχή της βόρρειας Γαλλίας.
- Μου αρέσει η μαγειρική. Μαγειρεύω με πάθος και ευχαρίστηση και μου αρέσει να το μοιράζομαι μαζί σας! Η μαγειρική με βοήθησε να ανακαλύψω περιοχές με νόστιμα πιάτα τόσο στη Γαλλία όσο και στην Ελλάδα. Οι συναντήσεις μου με πολλούς καταπληκτικούς ανθρώπων μεταξύ άλλων εσάς και τους καλούς μου φίλους από τη Κρήτη, παραγωγούς και σεφ.
Στο πρώτο βιβλίο μηλίσαμε για την Κρητική διατροφή. Σε αυτό το δεύτερο βιβλίο θα ασχοληθούμε λίγο περισσότερο με τα βασικά συστατικά, και ειδκά το χαρούπι, τους ξηρούς καρπούς, τα αποξηραμένα φρούτα, το αλεύρι και τους σπόρους. Θα ανακαλύψετε μερικές εύκολες και σχετικά γρήγορες γλυκιές συνταγές.
Ωμό Χαρουπόμελο 350γρ. BIO
Ωμό Χαρουπόμελο
Το Χαρουπόμελo μας παράγεται από τους καρπούς του χαρουπόδεντρου και έχει μια ήπια, γλυκιά γεύση.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γλυκαντικό για:
-
Κέικ
-
Ταχίνι
-
Ζεστά και κρύα ροφήματα
-
Γιαούρτι
-
Παγωτό
-
Ρύζι
Είναι ένα εξαιρετικό αντικατάστατο της ζάχαρης.
Το χαρουπόμελο είναι επίσης γνωστό και σαν παραδοσιακό γιατρικό για τον βήχα και τον πονόλαιμο.
Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο (σχεδόν τριπλάσια από το γάλα, το χαρούπι έχει 350mg ανά 100gr σε σύγκριση με το γάλα που έχει 120mg ανά 100gr). Η γεύση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εκάστοτε ποικιλία που έχει χρησιμοποιηθεί χωρίς να αλλάζουνε οι θρεπτικές αξίες. Για την παραγωγή του χρησιμοποιούμε μόνο κρητικά χαρούπια.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Χαρούπι, Νερό ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ: Φυλάξτε το σε θερmοκρασία δωματίου σε ξηρό και σκιερό μέρος
Χαρουπόσκονη 300γρ.
Χαρουπόσκονη
Χωρίς καφεΐνη - Χωρίς Γλουτένη - Χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα - 100% χαρούπι
Η σκόνη χαρουπιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινό υποκατάστατο κακάου ή σοκολάτας.
Είναι φυσικό γλυκαντικό, πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Β και D και διάφορα μέταλλα, και το καλύτερο, είναι υψηλότερης διατροφικής αξίας από τη σοκολάτα, ενώ περιέχει λιγότερα από τα μισά λιπαρά.
Για ρόφημα σοκολάτας, αντικαταστήστε σε κάθε 2 κουταλιές σοκολάτας με 3 κουταλιές χαρουπόσκονης.
Για κακάο αντικαταστήστε με ίση ποσότητα χαρουπόσκονης.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε:
-
Γλυκά
-
Κέικ
-
Αρτοσκευάσματα
-
Ροφήματα
-
Μιλκσέικς
Καθώς είναι φυσικό γλυκαντικό, απαιτεί πολύ λίγη πρόσθεση ζάχαρης. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι από χαρούπι αντί ζάχαρης.
